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Warmes TCM-Frühstück

Ein warmes, gekochtes Frühstück ist ein wesentlicher Bestandteil der TCM-Ernährungslehre. Es stärkt die Mitte, regt die Verdauung an und fördert die Bildung von guten Körpersäften.

Hirse Fruehstueck vor Zub.

 Für etwas Abwechslung in die morgendliche Routine, hier ein bewährtes Rezept:
(zu therapeutischem Zweck nach Rücksprache mit Fachperson anpassen)

 

Grundzutaten (für 4 Personen):

  • 250 g Hirse oder Haferflocken
  • 1 EL Nüsse  (Mandelsplitter, Cashew, Baumnüsse)
  • 1 EL Sesamsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne

 

Ergänzungen (je nach Saison und persönlichem Geschmack):

  • 1 Apfel klein geschnitten
  • 1 Birne frisch
  • Beeren, Trauben je nach Saison
  • 1-2 Datteln
  • 1 Feige
  • 1 EL Weinbeeren, Rosinen
  • Zimt
  • Kardamon
     
Hirsefruehstueck fertig

Zubereitung

Getreide in einer beschichteten Pfanne rösten, ohne Öl!
Nüsse dazu geben und mit rösten. Mit heissem Wasser ablöschen. Quellen lassen.
Früchte und andere Zutaten aus der Auswahl hinzufügen.